Una casa rural de vint places ens va preguntar fa poc quina dotació de tèxtil li recomanàvem i quants jocs de recanvi necessitava per a la rotació. És la pregunta que més es repeteix quan un allotjament d'aquesta mida obre o renova, i gairebé sempre arriba en els mateixos termes: volen la llista, no el mètode. El mètode és sencer a la guia del PAR i no el repetirem aquí. El que segueix és la resposta acabada per a una casa concreta, habitació per habitació i amb el perquè de cada quantitat. Canvia els llits i els banys pels teus i la llista es recalcula sola.
La casa
Perquè els números signifiquin alguna cosa cal fixar la casa. Aquesta és una casa rural suposada, amb la forma de les que ens escriuen:
- Quatre habitacions dobles amb llit de 150 × 190 i dos coixins cadascuna: 8 places.
- Sis habitacions amb dos llits de 90 × 190 i un coixí per llit: 12 places.
- Set banys: un a cada habitació doble i tres compartits, un per cada dues habitacions de llits individuals.
- Rentadora i assecadora a la casa: el que es treu del llit avui és net demà.
- Llits vestits amb nòrdic, sense vànova.
Vint places, setze llits, vint coixins i set banys. Aquests quatre números són els que manen, i cada peça es compta per un de diferent: els llençols per llit i per mida, les fundes per coixí, les tovalloles per plaça i les catifes de bany per bany. Rentar a casa amb la roba llesta l'endemà fixa 3 PAR en circulació per a tot el que es canvia a cada sortida: un al llit, un rentant-se i un a l'armari. És el mateix 3 que fa servir la guia del PAR per al rentat propi, i allà hi ha la taula de cicles si el teu és un altre.
Les habitacions dobles: quatre, amb llit de 150
Cadascuna té un llit i dos coixins. Per habitació, en circulació:
- 3 llençols de baix ajustables de 150 × 200. Es canvien a cada sortida: PAR complet. El llençol de 200 de llarg serveix per al matalàs de 190 perquè l'elàstic absorbeix la diferència; el que no absorbeix és l'alçada del matalàs, així que mesura-la abans de demanar.
- 3 fundes nòrdiques de 240 × 220. Aquí hi ha la correcció més freqüent a les llistes que circulen, i la que vam haver de fer a la nostra resposta, que en comptava dues per llit. A Espanya la funda nòrdica fa de llençol de sobre, toca l'hoste i es canvia a cada sortida, així que porta el mateix PAR que el llençol de baix. Dues per llit és la rotació del llit d'hotel internacional, on la funda va sobre un llençol de sobre i no es canvia cada vegada.
- 1 nòrdic de 240 × 220. No entra al cicle: un per llit. La funda es demana exacta a la mida del nòrdic, no a la del llit.
- 1 protector de matalàs de 150 × 200. Tampoc no es canvia a cada estada. Es compta a 1,25 PAR: un per llit i un de recanvi per cada quatre llits. En aquestes quatre habitacions, exactament un protector més per a tota la casa.
- 2 coixins i 6 fundes de coixí: dos coixins per 3 PAR. Si poses protector de coixí, un per coixí i el mateix recanvi que el del matalàs.
Les quatre habitacions juntes: 12 llençols de baix de 150, 12 fundes nòrdiques i 4 nòrdics de 240 × 220, 5 protectors de 150, 8 coixins i 24 fundes de coixí.
Les habitacions de dos llits: sis, amb llits de 90
Dos llits i dos coixins per habitació. És la part de la casa que més peces consumeix, perquè cada llit de 90 porta el seu propi llençol de baix i la seva pròpia funda: una habitació de dos llits individuals necessita el doble de llençols que una doble encara que hi dormin les mateixes persones.
- 6 llençols de baix ajustables de 90 × 200 per habitació: dos llits per 3 PAR.
- 6 fundes nòrdiques de 150 × 220 per habitació, per la mateixa raó que a dalt.
- 2 nòrdics de 150 × 220, un per llit.
- 2 protectors de 90 × 200, i el recanvi de 1,25 PAR comptat sobre els dotze llits: tres més per a la casa.
- 2 coixins i 6 fundes de coixí.
Les sis habitacions juntes: 36 llençols de baix de 90, 36 fundes nòrdiques i 12 nòrdics de 150 × 220, 15 protectors de 90, 12 coixins i 36 fundes de coixí.
Els banys: set, per a vint places
Les tovalloles no es compten per bany sinó per plaça. Un bany compartit per dues habitacions de dos llits serveix quatre persones i necessita quatre jocs de tovalloles, no un. Per plaça, en circulació:
- 3 tovalloles de dutxa de 70 × 140.
- 3 tovalloles de lavabo de 50 × 100.
- 3 tovalloles de tocador de 30 × 50. És l'altra correcció a la nostra resposta original, que la comptava a dues per plaça. La tovallola petita es canvia igual que la gran i és la que abans desapareix del circuit: amb el maquillatge, a la maleta o netejant el lavabo. Si a alguna peça cal donar-li reserva de més, és a aquesta, no de menys.
Per a vint places: 60 tovalloles de dutxa, 60 de lavabo i 60 de tocador. Quina mida correspon a cada ús, i per què la de dutxa no és la de bany, és a la guia de mides de tovalloles.
La catifa de bany és l'única peça del bany que es compta per bany. Es canvia a cada sortida, així que porta 3 PAR: 3 catifes de bany per bany, 21 per a la casa. I aquí és on el nombre de banys canvia la llista. Si les deu habitacions tinguessin bany propi, les tovalloles continuarien sent 60 de cada, perquè les places no han canviat, però les catifes pujarien a 30. A l'inrevés també: una casa amb dos banys per a tothom necessitaria sis catifes i les mateixes 180 tovalloles.
La llista sencera
El que circula, més la reserva de reposició amb què convé començar el primer any. Les mides són les de la nostra guia de confecció; si el teu matalàs és de 160 o fa 30 cm d'alçada, canvia la fila, no el compte: quina mida correspon a cada llit ho explica.
| Peça | Mida | Es compta per | En circulació | Reserva del primer any |
|---|---|---|---|---|
| Llençol de baix ajustable | 150 × 200 | llit, 3 PAR | 12 | 4 |
| Llençol de baix ajustable | 90 × 200 | llit, 3 PAR | 36 | 12 |
| Funda nòrdica | 240 × 220 | llit, 3 PAR | 12 | 4 |
| Funda nòrdica | 150 × 220 | llit, 3 PAR | 36 | 12 |
| Nòrdic | 240 × 220 | llit, un per llit | 4 | 1 |
| Nòrdic | 150 × 220 | llit, un per llit | 12 | 1 |
| Protector de matalàs | 150 × 200 | llit, 1,25 PAR | 5 | inclosa |
| Protector de matalàs | 90 × 200 | llit, 1,25 PAR | 15 | inclosa |
| Coixí | el de cada llit | coixí, 1,25 PAR | 25 | inclosa |
| Funda de coixí | la del coixí | coixí, 3 PAR | 60 | 20 |
| Tovallola de dutxa | 70 × 140 | plaça, 3 PAR | 60 | 20 |
| Tovallola de lavabo | 50 × 100 | plaça, 3 PAR | 60 | 20 |
| Tovallola de tocador | 30 × 50 | plaça, 3 PAR | 60 | 20 |
| Catifa de bany | 50 × 60 | bany, 3 PAR | 21 | 7 |
La columna de reserva és el PAR de reposició del manual de governanta que cita la guia del PAR: un canvi més de cada peça que rota, per al que es trenca, es taca i desapareix al llarg de l'any. És un punt de partida, no la teva xifra. Des de la segona temporada l'ajustes peça a peça amb el que hagis retirat, i gairebé sempre surt així: més en fundes de coixí, llençols de baix i tovalloles petites, menys en fundes nòrdiques i tovalloles grans. El PAR d'emergència del mateix manual està pensat per a un hotel a qui se li avaria la calandra; en una casa que renta a casa, el que necessites és poder aguantar la teva pitjor setmana, una rentadora aturada o un cap de setmana amb la casa plena i dues sortides seguides, sense cancel·lar una entrada. La reserva de la taula ho cobreix amb marge.
Si la roba surt a rentar fora
Tot l'anterior suposa que el brut d'avui és net demà. Si una bugaderia externa t'ho torna a 48 hores, cada peça que es canvia a cada sortida porta un PAR més: 16 llençols de baix de 150 en lloc de 12, 48 de 90 en lloc de 36, 80 tovalloles de cada mida en lloc de 60, 28 catifes de bany en lloc de 21. Amb lliurament a 72 hores, o sense recollida en cap de setmana, dos PAR més. Nòrdics, protectors i coixins no canvien: no segueixen el cicle. I si la roba surt fora, convé saber abans què demana una bugaderia industrial, perquè condiciona quins teixits i quines mides t'accepten.
Nòrdic o llençol de sobre: què canvia a la llista
La casa de l'exemple vesteix amb nòrdic. Si prefereixes llençol de sobre i vànova, la llista canvia de peces, no de quantitats. Les 12 fundes nòrdiques de 240 × 220 passen a ser 12 llençols de sobre de 240 × 300, i les 36 de 150 × 220, 36 llençols de sobre de 160 × 300 (de 190 × 300 si els matalassos de 90 fan més d'uns 20 cm d'alçada); es canvien a cada sortida igual que la funda, així que porten el mateix PAR. Els 16 nòrdics passen a ser 16 vànoves o mantes, una per llit, amb la mateixa reserva.
El que sí que canvia és el circuit. Amb nòrdic, la vànova desapareix de la casa: no hi ha una peça pesada que es renta cada diverses setmanes i que ningú no sap quan va tocar rentar per última vegada. Amb llençol de sobre, la vànova existeix però queda fora del cicle de cada sortida, i la peça que sí que rota, el llençol de sobre, és plana, lleugera i entra en una calandra sense manipulació. Quin convé depèn de com rentes i de qui fa els llits, i la comparació entre funda nòrdica i llençol de sobre fa el compte de pes per bugada amb tots dos.
El que la llista no inclou
- L'especificació de cada peça. Aquesta llista diu quantes; què demanar en cadascuna, des de l'alçada del calaix del llençol de baix fins al gramatge de la tovallola de dutxa, és a la checklist de tèxtil peça per peça.
- El menjador i la cuina. Estovalles, tovallons i draps es compten per taula i per servei, no per plaça, i tenen la seva pròpia guia.
- Les tovalloles de piscina, si la casa té piscina: estoc a part, mai sumat al de bany.
- El cost. Aquí no hi ha preus, i a propòsit: una dotació amb un total es llegeix com una llista de preus i deixa de servir tan bon punt canvia una xifra. El compte es fa amb els teus pressupostos: multiplica cada fila pel cost per unitat lliurada de cada proveïdor, que és el preu unitari amb el seu descompte més l'enviament repartit entre les unitats de la comanda, com explica la guia per comparar pressupostos. I recorda que el preu de compra es paga una vegada i el de rentar, cada setmana de l'any.
Amb la llista feta, queda el que la guia del PAR demana en tancar cada temporada: comptar el que queda de cada peça, apuntar les baixes i pujar només el PAR de la peça que sempre falta. La dotació d'una casa de vint places no es compra una vegada: s'afina cada any.